Власти Султаната Оман объявили о планах открытия первого завода по производству сыров из верблюжьего молока в вилайете Рахьют провинции Дофар. Подписание контракта состоялось 6 мая между Министерством сельского хозяйства, рыболовства и водных ресурсов и Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН. Проект получил финансирование от фонда Al Jisr Foundation, и, кроме основной миссии, направлен на поддержку экономического развития и укрепление позиций женщин в сельской местности.

Запуск завода запланирован на первый квартал 2026 года. Ожидается, что он будет перерабатывать от 500 литров до двух тонн верблюжьего молока в день, с перспективой увеличения производственных мощностей до пяти тонн к концу первого года работы, а затем и до более чем 15 тонн. В ассортимент продукции войдут свежие и полутвердые сыры, а также в будущем планируется производство твердых сыров, сгущенного молока, молочных десертов и мороженого.

На первом этапе работы завода 20 женщин из вилайета Рахьют получат возможность развивать свои навыки и участвовать в местном производстве продуктов питания. Женщины, отобранные на эту работу, прошли программы повышения квалификации и участвовали в интенсивных семинарах и курсах, которые помогли им ознакомиться со стандартами качества, безопасностью продуктов питания, финансами, маркетингом и управлением малым бизнесом.

Церемония подписания контракта прошла под руководством доктора Ахмеда Насера Аль Бакри, заместителя министра сельского хозяйства, рыболовства и водных ресурсов. Стоит отметить, что провинция Дофар является основным местом обитания верблюдов в Омане. По статистике 2023 года, в Дофаре насчитывается более 177 тысяч особей, что делает этот регион ключевым центром для производства продуктов на основе верблюжьего молока.